カレー | g2tw2s | sa.yona.la ヘルプ | タグ一覧 | アカウント登録 | ログイン

カレー

返信

まあ、材料の下準備とか鍋振りとか小難しい技術一切必要なし&

濃厚なスパイスのおかげで、どう作ってもそれなりに食えるものになりますねぇ。

経験上。


・たっぷりの刻み&スライス玉ねぎをひたすら炒めて甘味を出し

・これに辛口のルーをチョイスして味に深みを(うまいこと甘辛相殺したつもり)

・肉は安い挽肉と塊り肉で旨みと満足感を両立(頑張る人は骨付きチキンの骨からダシをとったり)

・それ以外の具は基本的なもののみ、というか実は肉と玉ねぎ以外は皆無でもOK

・水は一切使わない、代わりに日本酒もしくはワイン(母親から教わった)

・以上を食う予定の前日にやり一日寝かす

などという暇人なことを昔はやっておりました。

投稿者 g2tw2s | 返信 (0) | トラックバック (0)

このエントリーへのトラックバックアドレス:
API | 利用規約 | プライバシーポリシー | お問い合わせ Copyright (C) 2019 HeartRails Inc. All Rights Reserved.