「和食は日本で生まれたものだから日本人の体にいい」とかよく聞くけど

科学的根拠が不明なのよね。陰陽ってなに？

むしろ、

・WHOが示している人間一人が1日に必要な塩分の量は5g

・それに対して味噌汁1杯1.5~2g、梅干1個で1～2g、他にも塩辛やら魚の塩焼きやら煮物やら…1日2食で塩分的にはもうアウト

・実際、病院での高血圧/腎臓病の栄養指導では一番に「和食じゃなくて洋食にしましょう」と言われるぐらい

(和食よりも洋食のほうが一般に塩分が低いメニュー/調理方法が多い)

・塩分多めな寒い地方の人に高血圧症が多かったってのはわりと有名かと

・世界的に見て日本人(やアジア人)がこの手の病気を患いやすいのは食事の塩分が多すぎるためという説も

フードファディズム(ちょっと違うか)ってやだわー…

食文化はいいけどそれを無理やり(ウソ/エセ)科学で権威付けしようとするのはいただけない