油で煮る | g2tw2s | sa.yona.la ヘルプ | タグ一覧 | アカウント登録 | ログイン

油で煮る

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アヒージョとコンフィって違うのは名前だけなのかな

ネットでレシピを見る限りでは同じ調理法っぽいんだけど、

ぶっちゃけ店とかでほんまもん食ったことないんで

違いがあるのか/そもそもどういうものなのかいまいちよく分かってない(´・ω・`)


こないだ作った砂肝のコンフィはなかなかいける感じだったので

今度は他の食材でも試してみようかと

近所の業務用スーパーの規格外手羽元49円/100gとかで


あ、そういえばにんにくとドライトマトをオリーブオイルに漬け込んだのもそろそろ食べられるかな

どうやって食ったらいいんだろこれ

投稿者 g2tw2s | 返信 (1) | トラックバック (0)

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Re: 油で煮る

じゅる

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トマにんにく、そのままチマチマかじりつつなんか飲むだけすよ。


メモこんどやる

やわらかくて美味!ワインにぴったりな砂肝のコンフィ

http://allabout.co.jp/gm/gc/403490/

骨付き鶏もも肉のコンフィ(オリーブオイル漬け):最小限度の油と調理時間に挑戦:入学お祝いレシピ

http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-1c3b.html

[料理]コンフィ作ってみた

http://d.hatena.ne.jp/punitan/20110429/1304095245

【簡単・真空調理で】鶏モモのコンフィ

http://recipe.tabelatte.jp/recipe/6040.html


これはまずいわけない。のむーのむー

投稿者 zig5z7 | 返信 (1)

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