アヒージョとコンフィって違うのは名前だけなのかな

ネットでレシピを見る限りでは同じ調理法っぽいんだけど、

ぶっちゃけ店とかでほんまもん食ったことないんで

違いがあるのか/そもそもどういうものなのかいまいちよく分かってない(´･ω･｀)

こないだ作った砂肝のコンフィはなかなかいける感じだったので

今度は他の食材でも試してみようかと

近所の業務用スーパーの規格外手羽元49円/100gとかで

あ、そういえばにんにくとドライトマトをオリーブオイルに漬け込んだのもそろそろ食べられるかな

どうやって食ったらいいんだろこれ