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「レンジでチンして魚焼くシート」、のようなもの

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魔法のお皿 丸型黒 3153DMH0101

魔法のお皿 丸型黒 3153DMH0101


まあタイトルとおりのものです

ホームセンターで衝動買いしてみたものの、

学生時代に買ったホットプレートの記憶(容量不足で焼くにも煮るにもほとんど使えない代物だった)があったので

あまり期待してなかったのですが


…鯖の切り身とか、わりとふつーに焼けてびっくりしました

これはいいものだ

今度は秋刀魚やお肉でも試してみよう

投稿者 g2tw2s | 返信 (1) | トラックバック (0)

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Re: 「レンジでチンして魚焼くシート」、のようなもの

ステーキ>>(超えられない壁)>>ハンバーグ

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いや、いわゆる「サイコロステーキ」とか、製造工程的にはほとんどハンバーグと一緒ってのは知ってるんだけど

俺の中では「ステーキ」もしくは「ビフテキ」という単語は抗えない魅力を持つ魔法の単語でして…


200gほどの豚の一枚肉、っていうか厚さ2cmぐらいのほとんど塊、の両面に

ナイフでさくさくとてきとーに十文字に切れ目を入れて、軽くクレイジーソルトをふって、

両面を4分+2分焼いてポン酢で食らってみた


…うーん、やっぱりレンジ調理では表面を「カリッと」仕上げるのは無理かー

油や水分がたっぷり落ちてるのは好ましいんだけど、やっぱり食感的には一歩及ばない感じ?


もう少し研究の余地あり、か

投稿者 g2tw2s | 返信 (0)

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