「レンジでチンして魚焼くシート」、のようなもの |
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まあタイトルとおりのものです
ホームセンターで衝動買いしてみたものの、
学生時代に買ったホットプレートの記憶(容量不足で焼くにも煮るにもほとんど使えない代物だった)があったので
あまり期待してなかったのですが
…鯖の切り身とか、わりとふつーに焼けてびっくりしました
これはいいものだ
今度は秋刀魚やお肉でも試してみよう
投稿者 g2tw2s | 返信 (1) | トラックバック (0)
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ステーキ＞＞(超えられない壁)＞＞ハンバーグ |
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Reply 自己レス | |
いや、いわゆる「サイコロステーキ」とか、製造工程的にはほとんどハンバーグと一緒ってのは知ってるんだけど
俺の中では「ステーキ」もしくは「ビフテキ」という単語は抗えない魅力を持つ魔法の単語でして…
200gほどの豚の一枚肉、っていうか厚さ2cmぐらいのほとんど塊、の両面に
ナイフでさくさくとてきとーに十文字に切れ目を入れて、軽くクレイジーソルトをふって、
両面を4分+2分焼いてポン酢で食らってみた
…うーん、やっぱりレンジ調理では表面を「カリッと」仕上げるのは無理かー
油や水分がたっぷり落ちてるのは好ましいんだけど、やっぱり食感的には一歩及ばない感じ？
もう少し研究の余地あり、か